星帝嶺

帥氣十足的公公，在他的土地上，認真耕種！

每年這個季節，他和婆婆最忙碌了！

因為去年種的山藥需要全部挖起來，而且開始種下今年的新的山藥！

公公最棒的收成，那根肥碩的山藥，讓公公笑開懷啊！

最大的成就，除了生養七個小孩之外，就是山藥長的非常棒！

他以耐心的施肥，灌溉，品種的堅持，不斷地研究，

我真的只有豎起大拇指，吃過我們家山藥的客人，

都會念念不忘！讚不絕口喔！

圖中的水管就是山藥的家，這個品種是白色的，

口感偏脆甜爽口，合適清炒，或做成冷盤！

拿起鋤頭，真的不輕鬆，滿菜園的野草，都是靠鋤頭來清除，

尤其深入土裡將草的根部崛起，以免春風吹又生！

我特地選了一 支重量輕一點的鋤頭，幾個小時的勞動，

我依然覺得吃力，腰腿痠動，站在公公面前，不敢叫苦啊 ！

反而更加的讚嘆公公婆婆真的好棒啊！

我手中捧的山藥品種：叫做豬干藷，一大片像豬干的形狀，

這種山藥色澤紫紅色，口感棉密，非常好吃！

適合燉湯或做創意料理！

山藥不按理出牌，我挖山藥先將野草除乾淨，

再用鋤頭在山藥的附近，試著挖掘，因為不知道山藥會長成什麼樣子？

有時一個力道就將山藥的果肉，切成好幾段【如上圖】，這必須是經驗的累積！

瞧我賣力挖山藥！有時順利往地下挖掘，足足近100公分的深度，我幾乎是跪著挖呢！

後頭的火堆，正是將除下來的野草，集中一起，燒成灰燼之後，就成了推肥了！

看看這鮮嫩的山藥，剛剛被我挖斷了！湯汁欲滴，天然美味到了極致喔！

我和主廚研發出這道手工的山藥料理：有個很美的名字：紫玉落星辰！

把公公辛苦耕種的山藥變成紫白相間的養身佳餚！是無心插柳的結合！

如同星帝嶺餐廳的果香泡菜一樣，本來是拿來招待客人的，

卻無意引起極大的迴響，並讓非凡電視台的主動採訪報導！

深信因緣不思議！感恩我那帥氣又慈愛的公公！