星帝嶺

幸福是來自苗栗大湖朋友傅香草苺園的用心摘種的草莓！

甜蜜是來自草苺本身賦予的象徵意涵，也是好友麗玲對生命的任性惜福！

材料：草莓約兩台斤，冰糖約300公克，或再加入少許的麥芽糖！糖度自由斟酌，

草莓洗淨後切大塊，或保留幾粒完整草莓，增加果肉的豐富性，

加入檸檬汁約兩粒的分量，釋放果酸，取代吉利丁的角色！

冰糖充分和草莓和在一起，靜置兩個小時之後再煮！

我喜愛檸檬的酸香，於是加了三顆一起熬煮，煮草莓醬是一種奢華的饗宴！

開中火轉小火，看草莓在糖和檸檬的包裹下，釋放出甜蜜的氣息！

慢慢熬煮，細細品味，空氣中充滿了草莓的香氣，

如同初戀的甜美滋味，讓人難以抗拒喔！

煮的時間大約四十分鐘，細火慢攪，直到濃稠狀，將滾燙的草莓醬滴入開水中，

呈現固體的形狀，就大功告成了！

小兒子 細心幫忙成為幫手，他幫我洗草苺並切成塊狀，高二的寶貝貼心懂事！

自己會去圖書館看書，清晨不忍吵醒爸媽，自己起床打理後，出門上學去！

大約兩斤的愛心草莓，只能製成一大罐和兩小罐的量，

看它的色澤，因為加了檸檬而顯得紅潤，如同嬌羞的少女，

珍貴的少量，因為自製的美味，幸福甜蜜加分！

喚醒一天活力的草餐，一杯用濾紙沖泡的研磨豆子咖啡！加上草莓吐司，

身上的熱量不是來自海鮮餐廳的美食，而是麵包搭配咖啡的享受，

尤其酸中帶甜，甜中有酸的草莓醬，吃的健康，吃的美味，

又吃的幸福，現在是草莓季節，尤其在過些時候，草莓季的尾聲，

價格比較低落時，動手煮草莓醬，那樣奢華的饗宴，從眼睛攝入甜蜜的色澤，

鼻子吸入草莓獨特的氣味，嘴巴舔一口濃濃的幸福味道，

心裏的幸福氛圍一直在縈繞著，生活容易感動，將簡單的幸福，用簡單的心情包裝，

再用滿足的意念，印上無期限，那是幸福的最初與最後，

每一次封口的開啟，味道不失，美味不變！