星帝嶺

這排排躺的都是剛剛被我挖起的紅蘿蔔，由大到小形成很有趣的圖型，

這是自家田地才能擁有如此奢華又自在的田園樂趣！

我獨自蹲在菜園裡，將紅蘿蔔排一排，公公婆婆都在旁邊輕柔地微笑著！

這是日本品種的紅蘿蔔，在土地上長了好幾個月了，幾乎是和白蘿蔔一起種植的，

所以長不大是它的特色！瞧！幾乎是我手指頭的長度而已，

因為叫貨時，賣菜的人都簡稱紅仁，所以簡單稱呼紅仁喔！

約半個月前還是如此綠油油的一片，我和婆婆曾經笑著說：「這紅仁的葉子大概不夠肥美？」

因為連蟲都不愛吃！

這句話似乎被蟲而聽見了，才過沒幾天，就發現綠油油的菜園，

漸漸變的稀疏而貧乏！原來蟲兒已浩浩蕩蕩住進來了！

因為不灑農藥，所以肥嫩的蟲兒，吃飽了紅仁的美味之後，

靜靜滿足地蜷捲在泥地上！

看著蟲兒建構起的窩，仔細看還有一隻綠蟲，橫過兩個枝節，

大剌剌地宣告我已經修練成蝴蝶的前生了！

因為蟲兒已成功佔領了菜園，吃輸蟲兒的我們，

只好將紅仁連根拔起，改種其他的蔬菜！

有最貧民人參稱號的紅仁！

營養價值極高，幾乎和售價不成比率，

仔細看！還真像人參的模樣呢！

我的田園樂趣，從排列一地的紅仁隊伍開始，

挖一個區域之後，再用手輕輕拔起紅蘿蔔！

成串大小不一的紅仁，又乖順地推成滿地，

看著可愛的小紅仁，我靈機一動，如此天然沒有農藥的紅仁，

一定要善加變化，讓它成為養身健康的食材！

於是蜜紅仁，就改寫了紅仁只適合當配角的刻版印象，

我將想法和主廚研究，就用冰糖、麥芽、蜂蜜和話梅，

細火慢熬而成了好吃又健康的蜜紅仁，熟悉的客人來用餐，

除了泡菜之外，我多了一道養身健康又能招待客人的蜜紅仁，

它的滋味，酸酸甜甜，嫩嫩又美味，是非常棒的夏日開胃菜喔！

甚至有客人吃到喜歡，也會買一罐帶回家！

公婆努力耕種的菜色，又多了一種選擇！