星帝嶺

星帝嶺餐廳除了果香泡菜是很好的伴手禮之外，廣受非凡電視台及其他報紙媒體的青睞報導，

還有另一道百香果醃製青木瓜的開胃小菜，也深受客人的喜愛！

開餐廳以來，我一直以廣結善緣作為我經營的座右銘，因此許多客人從陌生到變成朋友，

甚至如同家人般的親切，尤其見到年紀大的長輩，

由家人陪同來用餐那份天倫之樂的氣氛，爭相買單，細心攙扶著走進來，

細微地夾菜，閒話家常，那份定格的人生風景，是讓我內心感動的畫面！

所以除了泡菜招待以外，我會在端上這一盤果香木瓜，讓客人品嘗！

客人喜歡吃，會順便買一罐回家，重1100公克，售價僅150元，

薄利多銷，是我堅持的原則！

這樣果香木瓜的研發成小菜伴手禮，也是來自公公的幸福菜園！

直挺玉立的木瓜樹，生出了肥美的木瓜，健康又天然！

木瓜樹有的很高，我必須爬上梯子才能順利採收！

大小不一的木瓜，剛摘下來有白色的漿汁，會噴灑出來！

曾經碰到手的傷口，非常刺痛，據說那是木瓜酵素的特殊功效！很天然的！

我隨意摘個四五棵木瓜樹的木瓜，就能讓師傅做成兩大桶的果香木瓜，

它的作法很簡單，青木瓜削皮去子，切成薄片，加上果糖，水果醋，百香果原汁，

浸泡約一週的時間，就變成酸甜香脆的開胃小菜了。

因為浸泡果香木瓜，通常湯汁都剩下很多，以往喝不完只好倒掉，

一直覺得可惜浪費，有一天我突發奇想，應當可以開發成甜點，

於是我將它做成好吃的木瓜果凍，自己做的點心，衛生又健康！

現在百香果口味的木瓜果凍，就變成了喜宴尾點的伴手禮！

小孩和女性客人超愛吃喔！最近我忙著幫公公在菜園裡鋤草，

婆婆則密集將木瓜樹的幼苗移植，大量種在菜園裡，

當木瓜可以有足夠的產量做成果香木瓜時，

店裡的客人品嘗到的都是來自幸福菜園裡，

有機天然的食材做成的自製美味小菜了！